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aujourd’hui c’est steak vegan

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aujourd’hui pour changer des viandes classique et autre poissons en tous genre , je me suis lancer dans la confection de steak Vegan .

pour 3 beau pavé j’ai eu besoin de :

250 gr de lentilles blondes

2 petits oignons

1 gousse d’ail

1 tomate

2 pincées d’herbes de Provence

1 pincée de curcuma

sel,  poivre

1 cs d’huile d’olive

(facultatif : 2 kiri pour le coté crémeux)

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*faire cuire les lentilles blondes dans 5 fois leur volume soit 1 L 250 d’eau bouillante pendant 35 mn.

*pendant ce temps découper en petits morceaux la tomate, les oignons et l’ail.

* ensuite les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive.

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*une fois les lentilles prêtes, les mettre dans un robot/hachoir avec les le reste des ingrédients jusqu ’à l’obtention d’une préparation homogène.

*donner la forme souhaiter grâce a une cuillère , ne pas hésiter a s’aider d’un emporte pièce.

*préchauffer votre poêle ,avec la cuillère d’huile d’olive.

*faire cuire de chaque coté les steak Vegan jusqu’à ce qu’une jolie croûte blonde ce forme.

*c’est prêt !!

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